根据搜索结果，太原市有以下几类值得推荐的麻辣香锅店，供不同口味需求选择：
一、连锁品牌推荐
老码头麻辣香锅 - 特色：川味为主，以海鲜类和肉类著称，环境干净整洁，服务热情周到。推荐尝试其秘制调料和鲜香锅底。
蜀大侠麻辣香锅
- 特色：小锅炒制，支持个性化辣度和食材选择，秘制调料保留食材原味。适合追求独特风味的食客。
巴国布衣麻辣香锅
- 特色：食材新鲜丰富，包括蔬菜、豆制品、肉类和海鲜，色泽红亮，辣味适中。环境优雅，适合家庭聚餐。
重庆小天鹅麻辣香锅
- 特色：重庆风味，以牛蛙和鸭肠为招牌，选料讲究，调味独特。适合喜欢重口味的食客。
二、高性价比选择
拿渡麻辣香锅
- 价格：人均¥56起，提供双四人套餐（128/228元），位于食品街10-2号，靠近胡同烤肉。
辣翻天麻辣香锅
- 价格：人均¥59，铜锣湾步行街04馆，茂业百货对面。环境舒适，适合日常用餐。
鲜香椒麻
- 价格：人均¥68，鼓楼街巴黎大街旧金山2号。虾煲推荐，20+元饱腹感强，适合吃辣新手。
三、特色菜品推荐
虾煲： 老码头、大龙燚等店提供鲜香虾煲，20+元即可享大份量，汤底入味。 酸菜鱼香锅
串串香与香锅结合：部分店铺提供现炒串串香，保留串串乐趣又增加香锅鲜香。
四、区域分布参考
迎泽区：拿渡、辣翻天、蜀大侠（集中在铜锣湾步行街、食品街）。
小店区：老码头火锅（老字号，古朴装修）。
其他区域：九宫格火锅（小店区聚餐首选）、火辣椒麻麻辣香锅（重口味爱好者）。
建议根据口味偏好选择连锁品牌或特色小店，搭配米饭食用更佳。部分热门店铺需提前订座，建议用餐高峰时段前往。