关于自助回转火锅的加菜方式，根据不同的火锅类型和用餐形式，可分为以下几种情况说明：

一、自助回转火锅（独立加菜区）

自助分盘装

部分自助火锅采用分盘装设计，菜品已提前切好装盘，客人可自由取用。需注意：

- 菜品分盘要多样化，建议包含蔬菜、肉类、豆制品等不同种类；

- 吃完后需将盘子放回指定区域，避免影响其他客人。

按需取用

部分餐厅允许客人直接从回转台上取用未加热的食材，但需注意：

- 通常有重量限制（如每人限2-3斤），超量可能产生额外费用；

- 需在允许的区域内取菜，避免与其他客人发生冲突。

二、盒装/袋装自热火锅

加热食用

盒装自热火锅需按说明书操作：

- 拆开包装后加入水并加热至沸腾，再放入食材煮熟即可；

- 需注意加热时间，避免过久导致食物焦糊。

分餐原则

同样适用分量限制，建议一次取用适量食材，避免浪费。

三、其他注意事项

避免加菜纠纷

若对菜品分量有疑问，可提前告知服务员，部分餐厅会提供小份试吃；

- 若已取用过多菜品，可要求更换小盘或补菜。

卫生与礼仪

- 取用食材后需注意手部卫生，避免交叉污染；

- 避免将未煮熟的食材直接入口，确保充分加热。

综上，自助回转火锅的加菜方式主要取决于餐厅类型。分盘装适合独立取用，盒装自热火锅需按说明加热，而传统自助火锅则通过分盘或独立加菜区满足需求。