关于在徐州购买凉皮，您可以选择线上批发平台或线下实体店，具体信息如下：
一、线上购买渠道
阿里巴巴平台 通过阿里巴巴等电商平台可找到徐州凉皮供应商，支持批发采购，部分产品支持真空包装和定制服务。例如：
- 沛县树莱食品店（真空热面皮）
- 淮北宿州徐州卷凉皮面皮
- 笑笑凉皮（大润发铜山店）
1688平台
提供徐州凉皮供应商的详细信息，包括产品图片、销量、批发报价等，支持多地区采购，首单包邮
二、线下购买地点
特色小吃店
- 笑笑凉皮： 在铜山、泉山、鼓楼等区域设有分店，推荐尝试其混合装凉皮、凉拌面线等，部分门店需外带 - 二中大刀凉皮
- 其他店铺：如风化街互助小区的凉筑手工凉皮、夹河街的“有名二姐凉皮”等
批发市场/特产店 郑州国际食品城、徐州特产专卖店等地方可购买到真空包装凉皮，适合批量采购
三、选购建议
线上购买：
建议通过阿里巴巴等平台联系厂家，注意查看产品认证、用户评价及退换货政策
线下体验：推荐到笑笑凉皮、二中大刀凉皮等口碑较好的店铺，现场品尝后购买
注意辨别：购买时认准正规商家，避免买到变质或非食品级产品
以上信息综合自多个权威来源，供您参考。