开设早餐店的投资金额因经营模式、店铺规模、装修档次等因素差异较大，具体可分为以下两种情况：

一、自主经营早餐店（无加盟）

基础投资（3000-5000元）

- 二手推车+基础厨具+首批食材

- 优化配置需1万元左右（定制餐车、冷藏设备等）

核心支出

- 租金押金：

人流量大的社区或学校附近，月租金3000-5000元，押金5000元

- 装修设备：基础装修5000元，厨房设备3万-7万元

- 原材料采购：首批食材1万-2万元

- 运营费用：营业执照、许可证2000元，宣传费用3000元，流动资金3万-5万元

- 总计：约11.7万-15万元

二、品牌早餐加盟店

基础加盟费用

- 加盟费1-3万元

- 保证金5000-1万元

- 品牌管理费、培训费约0.7万-1.3万元

- 设备费2-3万元

- 总计：

约5-6万元

其他成本

- 店铺租金（若自有则省去）

- 装修费用（可能低于自主经营）

- 预留流动资金

三、注意事项

选址：

优先选择人流量大、竞争适中的地段

规模：小型早餐店面积30-40平米，大型连锁店需更多资金

风险控制：建议预留30%-50%流动资金应对突发支出

建议根据自身资金实力、经营目标选择模式，并做好市场调研。