饭店的管理岗位根据职责范围可分为以下主要类别，综合多个权威信息源整理如下：
一、高层管理岗位
总经理 饭店最高负责人，负责整体战略规划、运营管理、财务控制和团队建设。
副总经理
协助总经理处理日常运营，协调各部门工作，确保战略目标实现。
二、部门经理岗位
前厅经理
负责前台接待、客户关系管理、员工排班及区域卫生监督，提升服务质量。
厨房经理
管理食材采购、菜品研发、厨师团队及厨房设备维护，保障餐饮质量。
宴会部经理
负责宴会策划、销售及设施管理，承接大型活动。
工程部经理
承担餐饮设备维护、水电管理及安全保障工作。
三、基层管理岗位
餐厅部长/主管
领导前厅或餐饮服务团队，制定工作计划，处理日常运营问题。
领班/大堂经理
协调服务员工作，处理突发事件，维护区域秩序。
客房服务经理
管理客房预订、清洁服务及用品供应。
四、支持类岗位
人力资源经理
负责员工招聘、培训、绩效考核及薪酬福利管理。
财务经理
编制预算报表，监控成本支出，协助税务筹划。
市场推广经理
制定营销策略，拓展客源，提升品牌知名度。
五、其他专项岗位
营养师/配餐员： 负责菜品营养搭配与成本控制。 心理咨询师
总结
饭店管理岗位覆盖从高层决策到基层执行的全链条，需不同专业背景和管理能力。不同规模和类型的饭店可能侧重某些岗位，例如星级酒店更强调前厅和餐饮服务管理，而经济型酒店可能更注重成本控制和效率。