一、专业培训机构推荐
重庆新东方培训学校 - 地址：沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁
- 特点：历史悠久，师资力量强，收费合理，提供一对一教学和反复实操练习。
食尚香
- 特点：专注小面制作，提供配方与调料研发课程，采用一对一教学模式，学员可自由安排学习时间。
金科面
- 培训内容：涵盖店面选址、人员配备、物资采购等综合课程，适合创业型学员。
蜀妈餐饮培训中心
- 特点：专业师资团队，课程涵盖传统工艺与现代技术结合，适合不同基础学员。
西部美食集教育中心
- 地址：渝中区碑坝上头路34号国际饭店
- 特点：由专业大厨授课，课程严格，学习环境优质。
二、其他推荐机构
老城街小面： 提供配方与店铺经营管理培训，适合想系统学习的小面爱好者。 重庆面点技术培训学校
厨仟艺：课程全面，以实操为主，支持创业指导。
引航餐饮培训：提供全套制作工艺培训，包含创业实训内容。
三、注意事项
课程内容差异：
部分机构侧重基础制作，部分则包含经营管理课程，建议根据需求选择。
收费与时间：
部分机构收取学费，部分提供免费培训（如永川区人社局中心），需提前确认。
实地考察：
建议实地考察机构环境、师资及学员反馈，确保教学质量。
以上推荐综合了多个信息源，具体选择可根据地理位置、学习目标及预算进行调整。