根据搜索结果，上海有以下卷饼王加盟品牌及门店信息可供参考：
一、高麦卷饼王
加盟信息 - 投资额：10-20万元
- 门店数量：100家
- 覆盖区域：全国
- 总部地址：上海市（具体地址未明确标注）
- 产品特点：包含绝味牛肉、香酥鸡柳、麻辣牛肚等经典产品，主打健康、快捷的即食小吃。
上海门店分布
- 共有657家门店，占全国门店总数的7.9%，集中在上海市。
二、小碗儿卷饼王
加盟信息
- 投资额：未明确，但参考类似品牌在沪门店规模推测
- 门店数量：47家（截至2023年数据）
- 覆盖区域：全国
- 总部地址：上海市（共和新路5493号一层-1）
- 产品特点：以小碗装卷饼为主打，强调性价比和便捷性。
上海门店分布
- 门店数量占全国门店的0.6%，集中在上海市核心商圈。
三、其他相关品牌
良记卷饼王： 在上海市康桥镇、蚌埠市等地有门店，但覆盖范围较小。 于飞成卷饼炸串王
总结建议
若需加盟卷饼王品牌， 高麦卷饼王和 小碗儿卷饼王是上海地区较成熟的选择，建议优先考察其总部及高密度门店的运营模式。建议联系品牌方获取最新加盟政策、费用明细及选址支持。