浏阳蒸菜作为湖南特色菜系,近年来涌现出多个知名品牌,涵盖连锁餐饮、预制菜及文创店等多种形式。以下是综合多个权威来源整理的主要品牌:
一、连锁餐饮品牌
蒸浏记 - 全国连锁品牌,2014年创立,2019年成为湖南省知名品牌,2022年销售额超2.6亿元。采用传统蒸菜工艺,食材多来自浏阳本地,直营门店16家,加盟门店213家。
- 代表产品:红辣椒蒸火培鱼、油渣蒸豆腐等。
何嗲蒸菜
- 以地道浏阳风味著称,2019年成立,长沙、浏阳等地设有门店。主打“明厨亮灶”,注重食材卫生,被评价为“头部品牌之一”。
- 代表产品:蒸火培鱼、五花肉蒸排骨。
浏水蒸香
- 口味正宗,菜品丰富且价格实惠,长沙民生频道曾报道其连锁发展情况。
二、特色蒸菜馆
现友蒸菜馆
- 以酱料和蘸料闻名,位于浏阳市劳动北路,是当地人气较高的连锁店。
湘蒸坊
- 菜品口味清淡,适合偏好素食或健康饮食的消费者。
巧媳妇蒸菜馆
- 同样以酱料和蘸料为特色,吸引大量食客。
三、预制菜与文创品牌
蒸一道/聪厨
- 代表蒸菜预制菜及自热米饭品牌,依托蒸浏记产业链,产品覆盖全国。
田小狗蒸菜文创店
- 结合蒸菜文化与文创元素,具体品牌信息需进一步查询。
四、其他推荐品牌
美蒸湘: 以蒸菜为主打,风格偏清淡。 十八碗浏阳蒸菜
总结
浏阳蒸菜品牌以蒸菜为核心,兼具传统工艺与现代连锁发展。若需具体门店推荐或加盟信息,可优先关注蒸浏记、何嗲蒸菜等头部品牌,同时注意辨别连锁资质与食品安全。