小吃车种类丰富，根据功能、定位和适用场景可分为以下几类：
一、按功能分类
烧烤类 - 传统铁板烧烤车、电热循环烘烤炉等，适合户外夜市、学校周边等场景，部分车型可同时进行油炸和涮烫。
- 例如：千古一香多功能无烟小吃车、华夏悦翔户外餐车小吃车。
油炸类
- 配备专用油炸设备，主打炸鸡、薯条、油条等快餐，注重食品酥脆口感和卫生标准。
- 例如：天亿美多功能电动四轮小吃车、大胖子炸鸡快餐车。
涮烫类
- 适合提供火锅、汤底类小吃，强调食材新鲜度和保温性能，常见于社区夜市、学校食堂等。
- 例如：华夏悦翔户外餐车小吃车、摆摊浇汁豆腐机小吃车。
综合类
- 集成烧烤、油炸、涮烫等多种功能，适合多场景灵活经营，例如好运来系列休闲小吃车。
二、按场景分类
流动商贩类
- 便携式小吃车，适合街头巷尾摆摊，如夜市、小吃街、学校周边等。
- 例如：天亿美小吃车、华夏悦翔户外餐车。
固定门店类
- 可定制的移动商铺，适合社区商业、文旅景区、学校食堂等固定场所。
- 例如：齐田科技移动商铺、街景梦工厂一体化解决方案。
特殊场景类
- 例如旅游景点、学校活动、医疗健康等专业场景，需符合特定卫生和管理要求。
三、知名品牌推荐
程力威（CLW）： 专注餐饮售货车研发，产品涵盖32盘热风循环烘烤炉、旋转炉等，适合创业投资者。 齐田科技
速利达（SULIDA）：电动餐车系列，适合快餐、小吃连锁经营。
科荣车业：电动观光车、巡逻车等，部分车型可改装为餐饮车。
四、选购建议
明确需求：
根据经营场景、预算和目标客户选择功能定位。
注重品质：
优先选择有专利技术、环保节能且售后服务完善的品牌。
灵活经营：
小型创业建议选择投资少、利润高的产品，如烤鱼小吃车（成本约0.8-1.5元/份）。
以上分类及品牌仅供参考，具体选择需结合市场调研和实际情况。