中式快餐店种类繁多，涵盖传统小吃、连锁品牌、特色餐饮等多种形式。以下为综合多个来源的常见中式快餐店类型及代表品牌：
一、连锁品牌
老字号巨头 - 永和豆浆：
以特色豆浆、油条闻名，是中式快餐市场的常青树。
- 真功夫：主打蒸品，如原盅蒸汤蒸饭，以快速服务和标准化流程著称。
- 全聚德：烤鸭品牌，代表中式宴席与快餐结合，历史悠久。
新兴连锁品牌 - 呷哺呷哺：
火锅与串串香结合，自助点餐和娱乐体验是其特色。
- 汉堡王：国际品牌，在中国推广热辣霸王堡等中式快餐。
- 港丽茶点：改良传统粤式茶点，融合现代餐饮理念。
地方特色品牌 - 乡村基：
覆盖重庆、成都等7个城市，以快餐便捷性著称。
- 大胡子：创新型砂锅快餐品牌，主打环保理念和年轻化体验。
- 沙县小吃：全国连锁，以经济实惠和风味多样闻名。
二、特色餐饮类型
主题概念店铺 - 海底捞小吃街：
提供自助冒菜服务，环境类似火锅店。
- 华莱士：时尚休闲空间，主打创意奶茶和简餐。
创新概念品牌 - 帝一牛鲜捞捞汁饭：
麻辣烫品牌，加盟超3500家，以鲜香口味取胜。
- 素语茶缘中餐：专注素食，全国连锁，风格简约。
三、其他常见品牌
真功夫：蒸品为主，主打“60秒到手”效率。
老乡鸡：以180天土鸡和鸡汤为特色，加盟门店超100家。
知味观：杭州老字号，以粽子闻名，历史可追溯至1913年。
四、细分市场品牌
汤小丫•炖品：主打现炒烤鱼饭，社区快餐概念。
咕米便当：便当盒创新设计，菜品丰富多样。
总结
中式快餐店数量庞大，既有历史悠久的传统品牌，也有新兴的创意店铺。选择时可根据口味偏好（如蒸品、炒菜）、消费场景（如便捷性、环境氛围）进行筛选。上述品牌覆盖了全国主要城市及特色区域，供不同需求选择。