佐井寿司加盟费用因地区、店铺面积、加盟级别等因素有所差异，综合多个信息源整理如下：
一、基础加盟费用
核心费用范围
根据官方及高权威性平台数据，基础加盟费通常在 15.74万元至19万元之间。部分低权威性来源提到费用可能低至5-10万元，但此类信息未提供具体计算依据或官方支持。
其他固定支出
包括品牌授权费（约2000元/2年）、保证金（1500元/2年）、设备费（约1.5万元）、首批原料费（3500元）、装修费（4500元）、培训费（1500元）及推广费（1500元）等。
二、总投资范围
低线城市/小型店铺
总投资约 15.74万元，适合小型单店经营。
一线城市/大型店铺
若选址在一线城市或店铺面积较大，总投资可能超过 25万元，主要因租金、人工成本等上涨。
三、回本周期
预计 半年至1.5年可回本，具体取决于店铺客流量、运营效率及地区消费水平。
四、注意事项
费用差异说明
- 不同城市、店铺面积及加盟级别会导致费用波动，需以品牌方最新报价为准。
- 部分低费用案例可能不包含核心品牌授权或长期支持服务。
建议
- 优先确认品牌方提供的详细费用明细及支持政策。
- 结合当地市场调研，评估投资可行性。
以上数据综合自品牌官网及招商平台，具体以实际签约条款为准。