餐馆酒水进货渠道多样，可根据经营规模、预算和需求选择合适方式，具体如下：
一、传统线下渠道
酒水批发市场 大城市设有专业酒水批发市场，提供多品牌酒水选择，价格相对合理且可现场验货。例如临沂阿硕网红爆品供应链等折扣库房，部分酒水可低至百元三箱。
本地经销商/代理商
通过当地酒水经销商或代理商拿货，可享受商场级进货价，但需支付首批货款或押金。建议选择正规代理，避免非授权渠道可能存在的假货风险。
厂家直供
资金实力较强的餐馆可直接联系酒水厂家，部分品牌（如进口酒）提供定制化服务，但需承担较高首批费用（50-100万元）且需快速达销量要求。
二、网络渠道
电商平台
通过美团、饿了么等外卖平台反向查询批发价，或利用“土办法”跟踪送货三轮车司机获取仓库信息。部分线上酒商提供B2B平台（如国际名酒招商网），适合批量采购。
社交媒体与团购
加入餐饮行业社群，通过团购或私信供应商获取优惠渠道，部分渠道可享受直降20%的批发价。
三、其他渠道
加盟品牌合作
通过加盟酒水品牌获取物流配送支持，适合追求标准化管理的连锁餐馆。
混入相关行业
在菜市场调料店等隐蔽场所，可能发现酒水代发业务，但需通过伪装身份建立信任关系。
四、注意事项
资质审核： 优先选择有营业执照、相关认证的供应商，避免无证摊贩。 价格对比
质量把关：线上采购需重点验货，线下渠道建议要求提供产品检测报告。
合同规范：签订明确合作协议，明确交货期、退换货条款等。
通过以上渠道组合，餐馆可灵活控制成本、保障供应稳定性，并根据经营需求调整酒水结构。