开店所需设备需根据具体类型和规模进行选择,以下为综合建议:
一、基础设备清单
收银系统 - 收银机、扫码枪、标签打印机等,建议选择支持多终端的收银系统。
- 部分店铺需搭配验钞机、现金箱等配件。
电脑与网络设备
- 用于商品管理、订单处理和线上运营的电脑,需稳定网络连接。
- 可考虑二手设备降低成本。
展示设备
- 货架、展示柜、海报、宣传单页等,用于商品陈列和促销宣传。
二、食品加工设备(根据主营品类选择)
面点类
- 和面机/压面机、发酵箱、蒸制设备(如电蒸箱)。
面食类
- 煮面桶、煮面炉。
煎炸类
- 电饼铛、煎包炉(带水油分离设计)。
冷饮/饮品类
- 冰沙机、制冰机、冷饮机、搅拌器。
三、辅助设备与安全设施
清洁设备
- 扫地器、拖把、消毒剂、紫外线消毒柜,保持店铺卫生。
安全设备
- 监控摄像头、收银台语音高清摄像头、卷帘门、防盗报警系统。
空调与通风
- 能效等级高的变频空调,保障操作环境舒适性。
四、其他注意事项
二手设备采购: 蒸箱、绞肉机等可淘倒闭餐厅设备降低成本。 设备维护
合规要求:根据当地法规办理食品经营许可证、营业执照等证照。
以上设备可根据实际需求调整组合,建议优先选择多功能一体化设备(如包子馒头一体机)以节省空间和成本。
