一、头部品牌
尚捞回转小火锅 - 历史：1946年香港起源，70年品牌历史，总部位于山东济南
- 特色：结合大陆特色，主打健康、时尚、便捷的轻奢餐饮体验，采用旋转台盘设计，支持自助式用餐。
辣匠旋转火锅
- 所属公司：山东丰达凯莱餐饮管理有限公司
- 特色：产品线丰富，适应不同地域口味需求，环境舒适，适合家庭及年轻群体。
锅掌门自助旋转火锅
- 特色：提供60+款菜品，配备U形旋转台和多种汤底，酱料丰富，适合自助式聚餐。
九玺炉旋转火锅
- 背景：品牌名称源于“九”的文化内涵，专注旋转小火锅的研发与加盟，市场潜力大。
沫伐旋转小火锅
- 特色：重庆老火锅风味，结合现代设备，主打醇厚麻香，采用秘制配方炒制。
二、新兴与特色品牌
趣涮旋转火锅： 融合八系特色，主打“鲜、香、麻、辣、清、滑、平、醇”，定位国民火锅。 捞排队旋转火锅
莞天自助旋转火锅：结合火锅与轻食概念，提供寿司、水果等搭配。
亿人忆锅旋转火锅：主打创意锅底，满足个性化口味需求。
三、其他知名品牌
辣匠旋转火锅：山东品牌，产品多样，适合不同年龄段。
锅掌门自助旋转火锅：60+款菜品，包含海鲜、寿司等，分餐区配备丰富酱料。
九玺炉旋转火锅：重庆风味，秘制配方与旋转设备结合。
四、行业趋势
2024年旋转小火锅年增长率为33.5%，消费降级背景下，平价、便捷型品牌表现突出。未来竞争将围绕核心壁垒（如秘制配方、设备创新、加盟体系）展开。
以上品牌可根据定位、口味偏好选择，建议实地考察后决定。