一、商务宴请（4-6人）

菜品结构

- 主菜（硬菜）：30%-40%分量，如红烧牛腩、清蒸东星斑鱼、黑松露牛肉粒

- 配菜：2-3道时令蔬菜（如芦笋百合）

- 汤羹：1道特色汤品（如松茸炖鸡汤）

- 主食：扬州炒饭或面包

搭配原则

- 荤素搭配：荤菜稍多（如3荤2素）

- 烹饪方式：红烧、清蒸、炖煮搭配，避免重复（如不同时点油炸菜）

- 特色菜品：选择餐厅招牌菜或本地风味（如江浙菜馆点清蒸鲥鱼）

二、家庭聚会（4-6人）

菜品结构

- 主菜：2道硬菜（如红烧肉、宫保鸡丁）

- 家常菜：2-3道易消化菜品（如酸萝卜老鸭汤、清炒时蔬）

- 汤品：1道炖汤（如番茄炖牛腩）

- 主食：米饭或面食

搭配原则

- 营养均衡：荤素搭配，控制油脂（如红烧肉搭配清炒时蔬）

- 优先选择当季食材

- 特殊人群照顾：老人、儿童优先点易消化菜品

三、朋友小聚（2-4人）

菜品结构

- 主菜：1-2道特色菜（如松鼠桂鱼、黑椒牛柳）

- 凉菜：2-3道开胃菜（如凉拌黄瓜、海鲜沙拉）

- 水果/甜点：1份（如水果拼盘、蛋糕）

搭配原则

- 量力而行：避免过量点菜

- 口味丰富：搭配酸甜苦辣咸

- 优先选择小份套餐

四、经济实惠型点菜（预算有限）

菜品结构

- 主菜：2道基础菜品（如红烧肉、家常豆腐）

- 配菜：1-2道时令蔬菜（如炒青菜）

- 汤品：1道简单汤羹（如酸萝卜老鸭汤）

搭配原则

- 口感相似：避免重复（如不同时点红烧肉和酱油炒肉）

- 肉质优先：选择肥瘦相间的肉类

- 节省成本：搭配米饭或面食

五、注意事项

菜单管理

- 餐前确认菜品价格，避免点完菜再议价

- 带上特殊饮食需求告知服务员（如素食、忌辣）

上菜顺序

- 商务宴请：领导先点，普通宾客后点

- 家庭聚会：年长者先点，年轻人后点

营养均衡

- 调整菜品比例（如增加蔬菜分量）

- 避免过量食用高热量菜品

通过以上示例和原则，可灵活应对不同场景，既满足味蕾需求，又兼顾健康与礼仪。