一、全国连锁品牌

海底捞

四川品牌，全国知名连锁火锅企业，以服务著称，覆盖全国。加盟费用面议，需注意其标准化运营体系要求。

小龙坎老火锅

四川品牌，主打传统锅底与新鲜食材，采用“用心做味道，良心做品质”理念，全国连锁经营。

朝天门火锅

重庆老字号，拥有朝天门码头、渝城味都等子品牌，提供火锅、老火锅及国际餐饮，支持直营连锁加盟。

老鸭汤

上海品牌，以火锅与特色餐饮结合，店铺面积需60平方米以上，支持直营连锁模式。

小肥羊

百胜集团旗下品牌，全国连锁火锅企业，以特色火锅及特许经营为主，加盟费用根据店铺级别不同而有所差异。

二、区域性知名品牌

山城防空洞火锅

重庆本土品牌，主打麻辣火锅，以“颜值与味道”为特色，适合注重文化氛围的投资者。

宽城子美蛙自助火锅

苏州品牌，结合火锅与自助形式，适合定位中高端的餐饮场所。

冯四孃跷脚牛肉

四川品牌，传承30余年，2022年开放全国加盟，主打川菜与火锅结合，投资额20万起。

三、其他推荐品牌

东来顺：

百年老字号涮羊肉品牌，2008年非遗技艺，适合定位中高端的火锅店。

竹园村火锅：陕西特色火锅品牌，以高汤工艺和分红机制吸引加盟商。

老妈火锅：渝派火锅代表，20-50万投资门槛，主打码头文化主题。

四、加盟建议

评估定位：

根据资金、选址及经营能力选择品牌，如高标准化需求选海底捞，特色定位可选老鸭汤或冯四孃。2. 考察支持：优先选择提供运营支持（如培训、物料供应）的品牌，如朝天门、小肥羊等。3. 控制成本：注意加盟费、装修费及运营成本，避免超预算。以上品牌仅供参考，具体加盟细节需联系品牌方进一步咨询。