投资特色餐厅的费用因餐厅类型、定位、规模及地区差异较大，以下为综合估算：
一、基础投资成本估算
小型特色餐厅（80-120㎡） - 投资预算：30-60万元
- 主要支出：
- 租金押金：6-12万元（月租1.5-3万元）
- 装修费用：10-20万元
- 设备采购：2-5万元
- 食材采购：1-3万元/月
中型特色餐厅（150-250㎡）
- 投资预算：80-150万元
- 主要支出：
- 租金押金：1.5-3万元/月 × 4个月 = 6万元
- 装修费用：20-30万元
- 设备采购：5-10万元
- 食材采购：3-5万元/月
大型特色餐厅（250㎡以上）
- 投资预算：150-300万元
- 主要支出：
- 租金押金：3万元/月 × 4个月 = 12万元
- 装修费用：30-50万元
- 设备采购：10-15万元
- 食材采购：5-8万元/月
二、其他关键支出
证照办理： 卫生许可证、营业执照等费用约500元 人员成本
运营成本：水电费、物业费、营销费用等约占营业额的4%-6%
三、利润与利润率
年利润估算：
小型餐厅：月营业额10万元时，年利润约6万元（扣除成本后）
中型餐厅：月营业额30万元时，年利润约15万元
大型餐厅：月营业额80万元时，年利润约40万元
利润率：通常为营业额的20%-40%，具体取决于成本控制
四、注意事项
地区差异：
一线城市租金成本是二三线城市的3-5倍
品牌加盟：
如蜜雪冰城加盟费21万元，奈雪的茶单店98万元起
风险提示：
餐饮行业需应对食材价格波动、竞争压力等风险
建议根据具体定位和选址进一步细化预算，并预留10%-20%的应急资金。