商超餐饮类型多样，主要分为以下几类，结合了不同消费需求和场景：
一、快餐与轻食类
连锁快餐品牌
如肯德基、麦当劳、汉堡王等，提供标准化套餐和西式简餐，环境优雅且支持堂食与外带。
现制现售餐饮
部分商超推出海鲜现杀现做、面食制作等特色服务，例如爱家百货的韩式美食、火锅，物美中关村的碳水自助餐等。
轻食与简餐
包括沙拉吧、三明治店等，适合注重健康与营养的消费者。
二、正餐与特色菜系
地方特色餐厅
如南京大牌档的金陵菜系、西贝莜面村等，主打传统美食，部分需排队等候。
主题餐饮区
部分商超设置火锅、烧烤等主题区域，例如胖东来的麻辣香锅、烤肉店，日均客流量较高。
平价食堂
以20元左右的低价提供几十种菜品，如盒马的近百款平价快餐、德丽可思蛋糕的烘焙产品。
三、小吃与休闲类
街边小吃摊
提供煎饼果子、烤串、炸鸡等，适合临时用餐或社交。
咖啡厅与轻食区
提供咖啡、茶点及简餐，环境舒适，适合休闲小聚。
便民食堂
位于居民区或商业中心，主打平价、便捷的餐食，例如7FRESH生鲜超市的牛排加工区。
四、其他创新形式
中央厨房+门店模式
如盒马鲜生的“生鲜+餐饮+中央厨房”一体化布局，支持自助加工与外卖服务。
品牌加盟入驻
超市引入西贝、唐宫等餐饮品牌，丰富品类同时降低运营成本。
总结
商超餐饮通过多元化布局满足不同需求，从快餐到正餐，从平价到高端，形成多层次消费生态。未来趋势可能更加注重健康化、场景化与体验化。