一、常见火锅鱼推荐
草鱼 - 特点：生长快、个体大、肉质肥嫩，鱼香味道浓郁，是火锅中的经典食材。
- 适用场景：多数火锅店以草鱼为主打，尤其适合喜欢浓郁口感的食客。
花鲢（鳙鱼）
- 特点：肉多刺少、营养丰富，鱼头和鱼身均可食用，风味独特。
黑鱼
- 特点：骨刺少、含肉率高，蛋白质含量高于鸡肉和牛肉，南方地区滋补佳品。
江团鱼/翘壳鱼
- 特点：肉质紧实、鲜嫩，富含不饱和脂肪酸，适合清蒸或红烧。
梭边鱼（钳鱼）
- 特点：北美鲶鱼品种，无刺且肉质肥美，具有大鲜大补的特性。
鲈鱼
- 特点：淡水鲈鱼片口感细腻，适合酸菜鱼等经典菜式。
二、特色鱼类推荐
藤椒鱼
- 特点：江津特色菜，以藤椒为灵魂调料，白鲢/花鲢15-25元/人，配菜丰富。
酸汤牛肉火锅
- 特点：贵州风味，新鲜牛排锅168元起，含4荤5素，适合搭配藤椒鱼。
自助鱼蛙套餐
- 特点：58元享5斤蛙蛙肉+10余种素菜，适合家庭聚会。
三、其他可选鱼类
鲶鱼： 肉质鲜嫩，适合红烧或清蒸。 黄花鱼
墨鱼：刺少且味道鲜美，适合涮火锅。
四、注意事项
季节选择：
春秋季是吃鱼的最佳季节，鱼肉更鲜嫩。
搭配建议：
搭配豆皮、木耳、蔬菜等可增加口感层次。
辣度选择：
根据个人口味调整锅底辣度，避免过辣影响体验。
以上推荐综合了不同地域特色及大众口味，可根据实际情况选择搭配。