一、红烧类
红烧肉
经典川菜，以五花肉为主料，经炒糖色、炖煮后肥而不腻，入口即化。
糖醋小排
猪小排裹粉炸至金黄，酸甜酱汁浓郁，是餐厅常见开胃菜。
二、川菜类
麻婆豆腐
豆腐滑嫩，麻辣鲜香，搭配花椒和豆瓣酱，是川菜代表菜之一。
口水鸡
鸡肉煮熟后浸入特制酱汁，麻辣味浓，搭配花生米和葱花更佳。
三、家常菜类
番茄鸡蛋汤
简单易做，酸甜开胃，是餐厅高频菜品。
蒜苔肉丝
肉丝滑嫩，蒜苔清脆，体现家常菜的清新口感。
四、火锅类
麻辣牛油锅
新郑特色火锅，底料香辣浓郁，搭配鲜毛肚和鹅肠口感脆爽。
番茄菌汤锅
酸甜清爽，适合清淡口味食客，搭配手工烙馍更佳。
五、海鲜类
清蒸鱼头
以剁椒或姜葱调味，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
辣炒虾
虾肉鲜甜，搭配辣椒和蒜末，辣中带鲜。
六、面食类
烙馍大盘菜
河南特色菜，搭配土豆、胡萝卜等，烙馍筋道，酱香浓郁。
西红柿牛肉炒面
经典组合，酸甜开胃，是快餐店常见菜品。
七、小吃类
水煮肉片
猪里脊肉与豆芽、白菜搭配，麻辣鲜香，是川菜经典小吃。
辣子鸡
外酥里嫩，搭配花椒和辣椒，香辣过瘾。
以上推荐结合了不同菜系特色与餐厅常见菜品，可根据口味偏好选择。若需具体做法或食材搭配，可进一步咨询专业厨师或参考权威菜谱。