截至2025年4月，云南云海肴餐饮管理有限公司在全国及海外共拥有超过200家直营门店。具体信息如下：
直营门店数量 - 国内门店：
截至2024年，云海肴在全国30多个核心商圈拥有18家直营店，覆盖北京、上海、无锡、郑州等城市。
- 海外门店：在海外设有6家门店，拓展至纽约等国际城市。
加盟业务发展
- 云南本地加盟数量：云南是云海肴的发源地，截至2024年有超过100家云南籍直营店。
- 其他地区布局：除云南外，云海肴还向广西、山东、重庆、成都、桂林等地拓展，但具体数量未明确提及。
品牌背景与规模
- 云海肴成立于2009年，是云南菜领域的领军品牌，曾获多项行业奖项，包括中国食品行业卓越品牌奖、最佳品牌影响力奖等。
- 2020年，公司获云南青年创业省长奖，董事长赵晗成为云南唯一获奖者。
综上，云海肴的门店总数超过200家，其中直营门店占比约80%，加盟业务正在全国范围内有序扩展。