餐饮产品种类繁多，可根据功能、形式和消费场景进行划分，具体如下：
一、食品类
主食类 包括米饭、面条、馒头、包子、饺子、披萨等传统食品，以及西式面包、意面等。
菜肴类
涵盖热菜（如红烧肉、清蒸鱼）、凉菜（如凉拌黄瓜）、炖菜（如红烧牛肉）、炒菜（如宫保鸡丁）等，包含肉类、禽类、海鲜、蔬菜等多种食材。
汤品类
如番茄蛋汤、清汤、鱼翅羹等，部分汤品具有滋补功效（如花胶鸡火锅）。
甜品类
包括蛋糕、布丁、水果拼盘、冰淇淋等，满足甜食需求。
饮品类
茶水、咖啡、果汁、汽水、酒水（如啤酒、葡萄酒）等。
二、用品类
餐具类
碗盘、筷子、刀叉、勺子、酒具、茶具等。
厨具设备类
锅铲、炉灶、烤箱、咖啡机、饮料机、冰柜、冰淇淋机等。
包装与呈现类
食品包装盒、保鲜膜、展示柜、转盘、果盘等。
三、服务类
堂食服务
提供标准化菜品和饮品，适应快节奏生活。
快餐与便当
如中式汉堡、盖浇饭、炒面，强调便捷性。
自助餐服务
价格实惠，菜品丰富多样，适合家庭聚会。
外卖与盒饭
适合现代人“宅家”需求，涵盖正餐、快餐及便当。
四、其他特色品类
主题餐厅： 如科幻主题、艺术主题等，提供独特氛围的餐饮体验。 健康饮食
特色火锅：如潮汕鲜牛肉火锅、椰子鸡火锅、花胶鸡火锅等，满足差异化需求。
总结
餐饮产品线需结合市场需求与品牌定位，通过产品创新（如食材升级、口味融合）和多元化产品矩阵（涵盖主食、小吃、饮品等）提升竞争力。