酒店是一种以提供短期住宿为核心，融合多种服务于一体的商业机构。其核心功能与业务范围可归纳如下：
一、基础功能
住宿服务 酒店最基本的功能是为客人提供安全、舒适的短期居住空间，通常包括客房的预订、清洁、维护及入住/退房服务。
餐饮服务
提供餐厅、咖啡厅、酒吧等场所，满足客人的饮食需求，部分酒店还提供特色餐饮体验。
二、延伸服务
生活服务
包括客房用品供应、洗衣服务、旅游咨询、代购等，提升客人的居住舒适度。
商务服务
提供会议室租赁、活动策划、商务中心服务，支持企业会议、面试、展览等商业活动。
娱乐与康体
设有游泳池、健身房、SPA等设施，满足客人的休闲娱乐需求。
会议与宴会
提供可容纳不同规模的会议场地及活动策划服务，部分酒店还能承接婚礼、舞会等特殊活动。
三、行业分类
酒店通常根据设施、服务等级和价格差异分为：
经济型酒店： 基础住宿服务，价格亲民 中档酒店
高档酒店/豪华酒店：提供高端住宿、专属服务及优质体验
四、行业属性
酒店业属于 旅游和住宿行业，与旅游业高度关联，其发展受季节、经济环境、政策法规等多重因素影响。全球酒店业普遍采用星级制分类体系（一星至五星），以评估服务质量和设施水平。
综上，酒店通过整合住宿、餐饮、商务等多元化服务，形成综合性商业平台，满足旅客在旅行、商务等场景下的多元化需求。