关于日式烤肉加盟品牌的选择，以下为综合多个权威来源的推荐及分析：
一、主流品牌推荐
漫滋烧肉居酒屋 - 专注全球食材供应链，拥有20+连锁门店，提供品牌运营、产品培训等支持，适合追求标准化和品牌化的投资者。
极烤日式烤肉
- 投资金额10-20万，适合120㎡店面，提供韩式/日式烤肉产品，支持全国连锁经营，适合自由创业人群。
伙伴日式烤肉
- 总部提供品牌推广、技术培训及运营支持，产品涵盖韩式/日式烤肉，适合希望降低风险并快速切入市场的加盟商。
福城肥牛自助烤肉
- 以泥炉烤肉为特色，主打西北地区市场，适合定位中端消费的创业项目。
二、其他特色品牌
爷们儿泥炉烤肉： 专注老式泥炉烤肉，保留肉汁炭火风味，适合西北地区消费者。 禾道轩料理
品达烤肉/1977烤肉：均建立完善运营体系，支持多城市连锁加盟。
三、选择建议
明确定位：
- 日式烤肉包含韩式、日式等多种风格，需根据目标客群选择对应品牌（如韩式偏好极烤，日式偏好福城肥牛）。
考察支持：
- 重点关注品牌是否提供供应链、培训、市场推广等支持，降低创业难度。
控制成本：
- 通过标准化运营降低食材、人力成本，例如选择整店输出或低门槛品牌。
四、加盟流程概览
咨询洽谈：
了解品牌背景、产品及费用；
实地考察：
评估店面、供应链等条件；
签订合同：
明确权利义务及支持条款；
开业筹备：
完成装修、人员培训及市场推广。
建议优先选择有实体案例和成熟运营体系的品牌，如漫滋、极烤等，同时结合自身资金、选址等实际情况综合决策。