红宝石作为上海知名老字号蛋糕品牌，其产品线以鲜奶蛋糕为核心，融合传统工艺与创新口味，主要产品包括以下几类：

一、经典鲜奶蛋糕系列

鲜奶小方

作为上海标志性点心，采用动物奶油制作，口感绵软细腻，浓郁奶香，被誉为“万人迷”。价格实惠且不腻口，是许多人的童年回忆。

栗子蛋糕

以鲜奶油和栗子泥为主要原料，分为三层结构：底层蛋糕、栗蓉层、动物奶油层。口感层次丰富，栗香与奶香交融，是季节限定热门产品。

二、节日特色产品

圣诞系列

包括圣诞蛋糕、圣诞卷和羊角面包，采用传统配方搭配节日元素（如糖霜装饰、姜饼碎），深受消费者喜爱。

榴莲蛋糕

结合榴莲与芝士，口感绵密且香气浓郁，是榴莲爱好者的心头好。

三、创新口味与新品

日式红豆吐司（22元）

搭配咖喱酱或叉烧酥，融合日式风味与西式甜点，满足多样化需求。

海盐焦糖布丁塔

海盐焦糖与酥皮塔皮结合，甜而不腻，是下午茶的优质选择。

红石榴芝士蛋糕

采用天然红石榴汁调色，搭配芝士慕斯，视觉与口感均具层次感。

四、其他经典款

动物奶油卷：

松软蛋糕体包裹浓郁动物奶油，口感轻盈。

核桃果仁冰糕：以稀奶油为基底，搭配核桃碎和果仁，清凉解腻。

价格参考

基础款鲜奶蛋糕约20-40元/个；

节日限定款或新品价格略有上浮，例如榴莲蛋糕约50元/个。

红宝石通过传统工艺与创新结合，持续推出符合消费者口味的新品，满足不同场景需求。