开个小餐馆的成本因地区、规模、装修标准等因素差异较大，以下为综合估算范围及主要费用构成：

一、投资成本范围

小型餐馆

- 投资成本通常在 5万元至15万元之间，具体取决于装修、设备、租金等。

- 低线城市或小型店铺可能低于5万元，而一线城市或精装修店铺可能接近15万元。

中型/大型餐馆

- 中型：10万至30万元

- 大型：30万至100万元

- 注意：部分大型连锁品牌加盟费用可达百万级别。

二、主要费用构成

租金

- 占总投资比例较高，通常为3万至15万元/年，具体取决于地段和面积。

装修费用

- 简单装修：每平方米数百元至上千元，小型店铺约2万-5万元

- 精装修：1万至5万元。

设备设施

- 厨房设备（炉灶、冰箱、餐具等）：3万-15万元

- 其他（空调、水电费、消防设施）：约5000-1.5万元。

食材采购

- 每月数千至数万元，取决于营业规模和菜品定位。

人员工资

- 每年数万元，包括厨师、服务员等。

其他费用

- 营业执照、税务登记：约500元

- 开业宣传、广告：数万元。

三、注意事项

成本控制

- 通过转让店铺、精简设备或自助采购降低开支。

- 短期流动资金建议储备1万-2万元。

地区差异

- 一线城市租金和人工成本较高，投资可能接近或超过30万元；二三线城市可能更经济。

加盟费用

- 若选择品牌加盟（如蜜雪冰城21万元、奈雪的茶98万元起），需额外计入品牌授权费。

建议根据实际情况制定详细预算，并预留10%-20%的应急资金。