开汉堡店所需的设备可分为核心设备、辅助设备和基础设备三类，具体如下：
一、核心设备（必备项）
汉堡机 用于制作汉堡面包片或鸡肉卷，部分型号可同时处理薯条等。
炸炉
精准控温炸制鸡腿、鸡翅、薯条等，推荐选用201/304不锈钢材质的商用炸炉。
裹粉台
提高裹粉效率，确保食物均匀裹粉，提升口感。
腌制机
缩短腌制时间，保证肉质均匀入味，推荐机械版或电脑版。
二、辅助设备（推荐项）
陈列保温柜
具备展示和保鲜功能，用于临时存放食品。
冰柜/保鲜柜
用于冷藏肉类和食材，保持新鲜度。
滤油车
与炸炉搭配使用，及时过滤油脂，保持油炸食品酥脆。
电烤箱/扒炉
烤制面包胚或煎烤肉饼，部分型号可替代汉堡机功能。
三、基础设备与注意事项
收银系统
必备的收银设备用于结账。
商用油烟机
高效抽油烟，符合卫生要求。
水槽与净水器
食品加工区需专用水槽，建议安装净水器保障水质。
工具类
如擀面杖、刀具、案板等基础厨具。
四、其他可选设备
电扒炉： 均匀加热肉饼，控制火候。 保温调料台
制冰机/冷饮机：满足饮料需求。
总结
建议根据店面规模和预算选择设备，小型店建议2-3台核心设备+基础设备，大型店可增加炸炉、冰柜等容量设备。优先选择质量可靠、控温精准的商用设备，以提升食品质量和效率。