开粥店需要以下核心设备和辅助设备，结合多个权威来源整理如下：
一、核心熬煮设备
电热汤粥机/高压锅/砂锅 - 电热汤粥机可保温，适合长时间熬煮；
- 高压锅煮粥快，适合急需出餐；
- 砂锅煮粥营养保留更佳，但耗时较长。
燃气煮粥炉/电磁炉煮粥机/天然气管煮粥机
- 传统燃气煮粥炉操作简单，适合中小规模店铺；
- 电磁炉煮粥机节能且智能化，适合现代餐饮需求；
- 天然气管煮粥机结合燃气与暖水器，效率更高。
二、食材存储设备
四门冰箱/保鲜柜
- 需分区域存放生熟食材，确保食品安全；
- 夏季可存放冰粥，延长产品保鲜期。
保温柜
- 用于存放已煮好的粥品，保持温度稳定。
三、基础厨房设备
灶台/炸炉
- 灶台用于日常烹饪，炸炉适合需要油炸配菜的场景。
餐具消毒柜
- 确保餐具卫生，提升顾客用餐体验。
四、其他辅助设备
冰柜
- 存储冷冻食材或制作冰粥。
油烟机/换气扇
- 保持厨房通风，符合卫生标准。
收银及结算设备
- 收银机、电脑等用于订单处理和库存管理。
五、环境与服务设备
空调/暖气设备
- 营造舒适的用餐环境。
桌椅餐具
- 餐桌板凳、餐巾纸、餐具等基础服务设施。
音响设备
- 播放背景音乐，提升氛围。
六、其他注意事项
加盟支持： 部分品牌提供熬粥机、冰箱等设备，可降低创业门槛。 视觉设计
建议根据店铺规模、预算和定位选择设备，优先考虑效率与成本平衡，同时注重食品安全与用户体验。