一、主流连锁品牌
韩鱼客 - 特色：韩式风味烤鱼，主打“10-11元小份烤鱼”，适合快餐化小份餐饮项目，总部提供创业支持。
- 优势：价格亲民，适合年轻消费者，品牌运营支持完善。
万记烤鱼
- 特色：提供八大主系列、五十个单品，支持多形式经营，以“快速上餐”为卖点。
- 门店数量：4824家，覆盖广但排名有所下降。
味可恋
- 特色：小份烤鱼为主，口味丰富（香辣、青花椒、泡椒等），搭配凉菜系列。
- 门店数量：4439家，同样面临排名下滑压力。
烤鱼饭（北京/福州品牌）
- 特色：以烤鱼为主打，搭配酸菜鱼等菜品，采用直营连锁模式。
二、创新细分品牌
口福哆烤鱼
- 特色：焦烤活鱼概念，主打创新口味和快餐化运营。
一人食烤鱼饭
- 特色：一人食场景定位，价格区间10-20万元，适合小规模创业。
鱼谷稻烤鱼
- 特色：以烤鱼为核心，结合酸菜鱼等菜品，形成休闲快餐体系。
三、注意事项
加盟费用： 部分品牌加盟费高达20万元，需警惕超低报价项目。 合同条款
市场调研：优先选择有实体门店、稳定客源的品牌。
建议根据资金、选址、经营规模等因素综合选择，可实地考察品牌运营情况后再做决策。