关于“外婆味道”的特色菜，综合不同来源的信息整理如下：
一、经典家常菜系列
茶香鸡 选用1.8斤农家土鸡，搭配龙井茶、枸杞等食材慢煨，汤汁清新茶香浓郁，鸡肉软烂脱骨，表皮金黄酥脆。
外婆红烧肉
以五花肉、笋干、青鱼焖制而成，小火慢炖数小时，汤汁鲜醇，肉质软烂，肥而不腻。
糖醋里脊
经典酸甜口味，里脊肉裹粉炸至酥脆，糖醋汁酸甜平衡，外酥里嫩，老少皆宜。
豆泡青菜
外婆快手炒制，豆泡吸饱汤汁，调料香味浓郁，简单却充满家的温暖。
蒜薹炒肉
先炒肉末至香味释放，再加入蒜薹快速翻炒，香气四溢，令人幸福感爆棚。
二、地方特色菜
姚安火塘香茅草烤鸡
云南非遗菜品，以香茅草、辣椒等天然香料烤制，鸡肉外皮焦香，内里多汁，是年夜饭桌常点菜。
水晶八宝饭
老少皆宜的甜点，糯米软糯，搭配红枣、葡萄干等食材，甜而不腻。
酸菜煮鱼
云南特色菜，酸菜酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是冬季暖胃佳肴。
三、传统名菜
盐水肉
老抽、糖色炒制，肉质紧实，肥而不腻，是江浙地区经典菜品。
糖醋里脊
外酥里嫩，酸甜适口，常作为宴客菜或家庭聚餐首选。
清蒸排骨
外婆秘制蒸排骨，肉质鲜嫩，蒜香与豉油完美融合，令人回味无穷。
四、其他推荐
外婆雪花鱼： 鱼肉软滑入口即化，汤酸鲜微辣，适合冬季食用。 辣狗肉
这些菜品不仅承载着家庭记忆，更体现了传统烹饪智慧与地方风味。若需具体食材或做法，建议咨询专业厨师或查阅地方菜谱。