餐饮目标客户群体可根据年龄、收入、职业、消费习惯等维度进行划分，具体如下：
一、按年龄层次划分
年轻人（18-34岁） - 追求时尚、潮流，注重餐饮体验的独特性，是餐饮消费主力军。
- 偏好小资情调的餐厅、网红打卡地及健康轻食。
中年人群（35-54岁）
- 注重家庭聚餐、商务宴请，对菜品品质和口感要求较高。
老年人群（55岁以上）
- 侧重营养均衡与口味温和，价格敏感度较高。
二、按收入水平划分
高收入群体
- 月收入10000元以上，追求高端餐饮体验，愿意为品质和服务买单。
中等收入群体
- 家庭月收入5000-10000元，注重性价比，是大众餐饮的主要消费者。
低收入群体
- 月收入5000元以下，优先选择经济实惠的快餐或小吃。
三、按职业特点划分
商务人士
- 需要私密、高效的用餐环境，注重品牌形象和菜品品质。
学生群体
- 价格敏感，偏好快餐、外卖及校园周边餐饮。
自由职业者/蓝领工人
- 注重便利性，常选择连锁快餐或社区食堂。
四、按消费习惯划分
健康意识强者
- 关注食材新鲜度、营养搭配，倾向于有机食品和轻食。
日常快餐消费者
- 高频次、低消费，注重口味和便捷性。
特色美食追求者
- 对地方特色、网红菜品有浓厚兴趣，愿意尝试新奇体验。
五、其他关键特征
地域特征： 本地居民注重社区餐饮，外地游客偏好地道美食。 性别差异
建议：餐饮企业可根据自身定位（如中高端、快餐、健康轻食等），结合目标客户群体的核心需求，制定差异化的产品与服务策略。