开烧仙草店的费用因城市级别、店铺面积、品牌选择等因素差异较大，以下为综合估算：

一、基础费用构成

加盟费

- 品牌授权费用，通常在 1-5万元之间，具体取决于品牌知名度、店铺面积及合作级别。

- 加盟品牌如书亦烧仙草，单店合作费用约 4万元（含品牌使用费、管理费、开业综合服务费、线上运营服务费等）。

保证金

- 合同期缴纳，无违约可退还，金额通常为 1-3万元。

二、运营成本

租金

- 一线城市（如北上广深）：20㎡店铺月租金约 1.2-2.7万元，年租金约 14.4-32.4万元。

- 二三线城市：月租金约 0.9-1.8万元，年租金约 10.8-21.6万元。

- 县级城市：月租金约 0.5-1.2万元，年租金约 6-14.4万元。

装修费用

- 按面积计算，约 800-2000元/㎡，20㎡店铺总费用约 1.6-4万元。

设备与原材料

- 设备（炉子、冰箱、制冰机等）：约 2-5万元。

- 原材料（果冻粉、水、糖等）：首批采购约 3-5万元，后续根据销量补货。

人员工资

- 2人经营：一线城市月成本约 1.3-1.8万元，二三线约 0.9-1.2万元，县级城市约 0.6-0.9万元。

其他费用

- 水电杂费：约 1000-2000元/月。

- 广告宣传费：约 0.6-1.5万元。

- 开业活动费：约 0.2-0.6万元。

- 流动资金：建议储备 3-6万元以应对突发支出。

三、总投资估算

| 城市级别 | 总投资（万元） | 主要支出项目 |

|----------------|----------------|----------------------------------|

| 一线城市 | 25-35 | 加盟费4万+租金1.2万+设备5万+原材料3万+人工1.3万+其他0.9万 |

| 二三线城市 | 15-25 | 加盟费3万+租金0.9万+设备2.5万+原材料1.8万+人工0.9万+其他0.6万 |

| 县级城市 | 10-18 | 加盟费2.5万+租金0.5万+设备1.8万+原材料1万+人工0.7万+其他0.5万 |

四、注意事项

品牌差异：

不同品牌（如书亦烧仙草）的加盟费和管理费可能不同，需以品牌官方报价为准。

成本控制：

建议通过批量采购原材料、优化人员配置等方式降低成本。

市场调研：

实际费用可能因店铺位置、装修风格等调整，需结合当地市场情况综合评估。

以上数据为估算值，具体费用请以实际为准。