大碗菜加盟费用如下：
大碗菜基础加盟费 ：需要16.47万元以上。其他费用
商标授权许可费：6000-40000元（不含租金、转让费）。
装修设计费：20000-30000元。
收银系统：2000元/月。
首批进货费用：8000元（以实际为主）。
综合以上信息，大碗菜加盟的总费用大约为 16.47万元以上，此外还需考虑其他运营费用如租金、装修费、员工工资等，这些费用会根据不同情况有所变化。
建议：
在决定加盟前，详细咨询品牌方，了解所有费用明细。
考虑自身的经济实力和投资回报预期，选择最适合的加盟方案。
预留足够的流动资金以应对可能出现的经营风险。