根据搜索结果，西贝风凉皮加盟费的具体金额如下：

一、基础加盟费用

品牌授权费

- 2年授权费用为 9000元（一线城市、二线、三线城市统一）。

保证金

- 2年保证金为 4500元（一线城市、二线、三线城市统一）。

二、其他固定支出

设备费用

- 总计约 6万元（一线城市6万，二线4.5万，三线3万）。

装修设计费

- 半包装修约为 2.7万元（一线城市2.7万，二线2.25万，三线1.875万）。

培训费

- 基础培训费用为 750元（一线城市、二线、三线城市统一）。

三、其他可变支出

店面租金：

根据城市等级和面积不同，一线城市约3.6万元，二线约2.7万元，三线约1.875万元。

人工成本：一线城市约5万元，二线约3.75万元，三线约2.5万元。

水电杂项费用：一线城市约1.1万元，二线约825元，三线约550元。

营销推广费用：一线城市约2.5万元，二线约1.875万元，三线约1.25万元。

四、总投资估算（以一线城市为例）

基础费用：9000元（授权费） + 4500元（保证金） = 1.35万元

固定支出：6万元（设备） + 2.7万元（装修） = 8.7万元

可变支出：3.6万元（租金） + 5万元（人工） + 1.1万元（水电） + 2.5万元（营销） = 12.2万元

总投资：1.35万元 + 8.7万元 + 12.2万元 = 22.25万元（含2年运营期）

注意事项

1. 以上费用为2年授权期内的总费用，具体金额可能因店铺面积、城市级别、合作政策调整而变化。

2. 实际投资需结合当地市场调研和店铺租金水平综合评估。

建议直接联系西贝官方或授权代理获取最新费用明细及优惠政策。