奶茶的起源和发展可归纳如下：
一、起源地
蒙古高原 奶茶最早起源于蒙古高原，是蒙古族等游牧民族的日常饮品，已有千年历史。蒙古奶茶以砖茶与鲜奶混合熬制而成，是草原文化的象征。
中国其他地区
- 福建： 福建是红茶奶茶的发源地之一，例如红茶奶茶是当地特色饮品。 - 广东
二、传播与发展
元朝的传播 自元朝起，奶茶随蒙古帝国西征传遍中亚、印度、英国等地，形成了不同地域特色。
全球化发展
- 国际品牌： 喜茶、奈雪的茶等将鲜奶茶提升至新式茶饮标准，推动全球奶茶文化。 - 地方特色
三、主要产地
原料产地：
茶叶原产中国，大吉岭茶是印度最著名的茶类；
奶制品则多来自中国、蒙古等产奶国。
现制饮品产地：
全球各地均有奶茶店，如中国的深圳、上海、广东，香港、澳门，以及新加坡、马来西亚等。
四、品种与文化
奶茶品种丰富，包括：
传统奶茶：蒙古奶茶、红茶奶茶、奶茶粉等；
创新饮品：珍珠奶茶（台湾）、丝袜奶茶（香港）、冰奶茶（东南亚）等。
奶茶文化融合了各地风味，例如：
英国下午茶：以印度奶茶为基础，搭配三明治和司康饼；
中国本土：云南滇红奶茶、四川茶百道烧仙草等特色饮品。
综上，奶茶的起源可追溯至蒙古高原，但经过历代演变，已形成全球性的文化现象，各地均以独特方式传承与发展。