在重庆学习小笼包技术，以下机构值得推荐，综合多个信息源整理如下：
一、专业烹饪院校
重庆新东方烹饪学院 - 隶属于中国东方教育集团，拥有33年包子馒头培训经验，师资力量雄厚，教师来自知名酒店和烹饪院校，提供开放式教学，涵盖原料选择、制作技艺及店铺经营指导。
重庆可欣国际烹饪学院
- 综合性餐饮创业培训基地，提供小笼包、包子等早点小吃培训，包含食品研发、餐饮策划等增值服务，设有早餐培训班和创业指导课程。
二、专业面点培训机构
重庆百姓面点美食培训中心
- 专注特色小笼包和早点培训，强调传承传统工艺与创新结合，提供实习机会和创业帮扶。
创亿面点培训学校
- 覆盖包子、小笼包等多种早点制作，采用一对一指导，配备专业设备和原材料供应渠道，适合个人或团队学习。
三、其他推荐机构
重庆蒸包小笼包培训学校： 提供系统技术指导和职业规划，注重传统风味与现代工艺结合，学员评价较好。 重庆食为先
四、选择建议
明确需求：
- 若需系统学习且预算充足，优先选择新东方或可欣国际；
- 若注重实战与创业支持，创亿面点或百姓面点更合适。2. 实地考察：
- 部分机构提供实地教学，建议实地考察教学环境、师资及设备条件。
关注优惠活动：
- 部分机构（如可欣国际）近期有学二送三等优惠，可降低学习成本。
建议优先选择有实体教学场地和长期从业经验的机构，如重庆新东方烹饪学院和百姓面点美食培训中心，以确保技术传承与实践机会。