根据搜索结果，潍坊地区提供米线培训的机构主要有以下几家，供参考：

一、聚创餐饮培训

课程内容：涵盖米线基础知识、刀工处理、秘制汤底熬制、米粉制作等实操课程，适合初学者。

地址：奎文区健康街与虞河路交汇处银泉广场东50米。

特点：提供固定店和流动经营两种模式，投资成本低，适合创业。

二、金大妈小吃培训学校

课程范围：除米线外，还教授400多种中华名小吃及中国名菜，适合连锁经营。

经营模式：支持固定店、流动摊贩等多种形式，适合小本创业。

优势：提供免费试吃，学员满意后再付费，创业成功率较高。

三、厨仟艺小吃培训（潍坊校区）

课程特色：专注小吃培训，已研发300多种特色餐饮技术，包括过桥米线。

地址：潍城区和平路48号纺织大夏。

班型：小班滚动开班，适合短期集中学习。

四、其他推荐机构

山东甄选餐饮培训学校：提供专业米线技术培训，师资经验丰富，教学结合理论与实操。

城阳区薛书桥快餐店：专注过桥米线培训，适合想掌握这一细分市场的学员。

选择建议

明确需求：

若专注米线，可优先考虑聚创或金大妈；若想学习更广泛的小吃技术，厨仟艺或山东甄选更合适。

实地考察：

部分机构需提前电话咨询或实地确认课程内容、师资及设备情况。

预算规划：

流动经营模式适合资金有限者，固定店则需考虑场地租赁成本。

建议优先选择高权威性机构（如厨仟艺、山东甄选）或高口碑的聚创、金大妈，确保技术传承与创业支持。