根据搜索结果，鼎膳餐饮集团在全国范围内的加盟门店总数为 1102家，以下是相关信息的综合说明：
企业背景
鼎膳餐饮集团隶属于秦皇岛鼎膳餐饮管理有限公司，注册资金1000万元，总部位于河北省秦皇岛市，是经国家相关部门批准注册的餐饮专业运营推广企业。
加盟范围
其加盟区域覆盖全国，重点布局北京、哈尔滨、荆州等城市。
投资规模
加盟费用为 20-50万元，具体金额可能因店铺面积、品牌授权级别等因素有所调整。
服务支持
提供免费咨询、开业策划、技术指导、经营分析等一站式服务。
以上信息综合自企业官网及权威加盟平台。