关于姚老太烧饼的利润情况，综合搜索结果分析如下：

加盟利润估算

根据低权威性来源显示，30㎡店铺的年利润约为 12.84万元，月利润约为 1.07万元。但需注意，这些数据未明确是否为加盟费、纯利润或包含其他成本的分摊。

行业利润对比

烧饼类小吃的毛利润通常为售价的 50%-60%（例如售价7-10元的小吃，毛利润约3-6元）。若按此比例推算，30㎡店铺的年毛利润可能在 18.48万-24万元之间。

投资与回本周期

- 前期投资约 1-10万元，部分案例显示 1年可回本。但回本时间受店铺位置、客流量、运营成本等因素影响，需结合实际情况分析。

注意事项

- 以上数据来源于低权威性平台，实际利润可能因品牌授权政策、产品定价、市场竞争等差异较大；

- 加盟前建议实地考察、核实成本结构，并咨询品牌方获取最新经营数据。

建议谨慎参考以上信息，结合当地市场调研后再做决策。