根据搜索结果，以下是学习制作酱板鸭的推荐地点及相关信息，供参考：
一、长沙地区推荐
湘源地小吃培训中心 - 特点：
提供酱板鸭全流程教学（选材、烤制、卤水等），承诺包教包会，学不会不收钱，且提供三年技术免费升级。 - 地址：长沙湘源地小吃培训中心（需进一步确认具体地址）。
湘味轩 - 特点：
长沙特色美食培训基地，拥有丰富教学经验和专业教师团队，提供酱板鸭系列培训（如鸭脖、鸭翅等）。 - 地址：长沙市星沙汽车站旁。
优尚餐饮管理有限公司 - 特点：
不限时间、不限食材的学习模式，适合灵活安排学习进度。 - 地址：长沙（具体地址需进一步确认）。
红星鹏飞厨师职业培训学校 - 特点：
提供酱板鸭配方培训，结合理论实操，适合创业者学习。 - 地址：长沙市雨花区（需联系电话13135218825咨询）。
二、其他地区推荐
常德市 - 金丹酱板鸭培训：
结合传统工艺与现代技术，包含15道工序和34味中药配方，适合深入学习。 - 农广助农工程培训班：涵盖酱卤全产业链知识，适合系统学习。
江西 - 煌上煌酱鸭技术：
江西特产，提供酱鸭制作培训，适合了解地域特色工艺。
湖北
- 宜城板鸭培训： 以鲜辣口感著称，适合偏好不同风味的学员。 三、学习建议 选择标准
以上推荐综合了多个信息源，具体选择可根据地理位置、学习目标及预算进行调整。