开一个烘焙店的费用因店铺规模、定位、选址等因素差异较大，综合多个来源信息整理如下：
一、基础费用构成
租金 - 一线城市月租金约6000-10000元，二三线城市年租金约5-8万元，50㎡店铺年租金约3-5万元。
- 租赁期建议1-2年，需考虑押金退还条件。
装修费用
- 简单轻装：每㎡100-300元，50㎡店铺约5000-1.5万元。
- 根据品牌定位调整，高端店铺装修成本更高。
设备投资
- 基础设备（烤箱、搅拌机等）约2-4万元，专业烘焙设备可达8万元。
原材料采购
- 常规原料（面粉、糖等）月均成本约1000-3000元，高端原料成本更高。
二、其他重要支出
人工成本
- 普工工资：每月2000-5000元，需支付社保等福利。
- 员工数量根据规模调整，建议招聘1-2名员工。
运营费用
- 水电燃气费：每月约1500元。
- 清洁用品、广告宣传、促销活动等：每月500-2000元。
证照办理
- 食品经营许可证、营业执照等费用约1万元。
三、总成本估算
低门槛小店（30㎡）：总投资约10-15万元。
中等规模店铺： 总投资约20-30万元。 高端精品店
四、注意事项
选址：
优先选择人流量大、消费能力强的商圈。
预算控制：
原料库存需合理规划，避免积压损耗。
资金来源：
建议预留30%-50%流动资金应对突发支出。
以上费用为参考范围，具体金额需结合当地市场调研和店铺定位进一步细化。