餐饮行业的工作岗位多样化，涵盖前台服务、后厨操作、管理支持等多个领域。以下是主要岗位分类及职责：
一、前台服务类
服务员/侍应生 - 负责接待客人、点菜、上菜、清理餐桌等基础服务，需具备良好的沟通能力和服务意识。
- 部分岗位需掌握酒水调制（调酒师）或前台接待（前台服务员）技能。
接待员/前台服务员
- 主要负责客人迎接、预约管理、座位安排及投诉处理，需具备较强的组织协调能力。
收银员
- 负责结账、账目核对及收银系统操作，需熟练使用收银设备并保证财务准确性。
二、后厨操作类
厨师/面点师
- 负责食材准备、烹饪、菜品装饰及厨房卫生管理，需掌握多种烹饪技巧和食品安全规范。
- 部分岗位细分为中厨师、西厨师、日式料理师等专业方向。
配菜员/打荷工
- 协助厨师进行食材切配、菜品装盘，确保出餐效率和质量。
洗碗工/清洁工
- 负责餐具清洗、厨房卫生维护及环境清洁，需遵守卫生制度。
三、管理支持类
餐饮经理/店长
- 全面负责餐厅运营、人员管理、成本控制及销售目标实现。
- 部分岗位需具备市场推广、团队培训等管理技能。
采购员/库房保管员
- 负责食材采购、库存管理及成本核算，需与供应商保持良好沟通。
行政助理/人事人员
- 协助处理日常行政事务、员工培训及人事档案管理。
四、其他专项岗位
食品安全检查员： 定期检查食品卫生，确保符合相关标准。 外卖配送员
宴会策划师：承接大型活动餐饮服务，需具备活动组织与预算控制能力。
五、创业方向
餐饮行业适合创业的岗位包括开设餐厅、小吃摊、快餐店等，需结合市场定位选择经营模式。
以上岗位需根据餐厅规模、类型及经营策略进行配置，部分岗位可兼职或晋升为管理岗位。建议根据个人兴趣和技能选择方向，并通过培训提升专业能力。