小球紫甘蓝
每个球重约1公斤，口感好，纤维少，耐储运。
产量高，市场销路好，价格比普通甘蓝每斤高1元左右。
松花菜
梗长肥嫩，耐煮，质地松软，风味鲜美。
维生素和可溶性糖含量高，适应性广，产量高，市场需求大。
新品种丝瓜
味道鲜嫩爽口，营养价值高，被称为美容瓜。
新品种丝瓜亩产量可达10000多公斤，按市场平均价格每斤3元计算，一亩地收入可达几万元。
秋葵
高营养的绿色保健型蔬菜，深受人们欢迎。
每亩产量5000斤左右，市场批发价4~6元每斤，纯利润可达1.2~1.5万元。
紫色生菜
口感甜脆，花青素含量高，生长周期短，适应性强。
零售价格每斤七八元，批发价每斤四元，一亩地年产量可达5000斤左右，纯收入高达2万元。
鱼腥草
药食两用，市场需求大，价格高。
鲜品亩产2000公斤左右，干品亩产500-800斤，售价鲜品每斤2-6元，干品每斤10-20元。
紫薯
口感和营养价值高，种植简单，适应性强，产量高。
一斤能卖2-3元，亩产3000-5000斤，茎叶还可作为饲料。
费菜
高营养价值，适应性强，易活易管理。
种植一亩地的费菜达上万斤，市场平均价格每斤在2-5元左右。
麻婆豆腐
主要原料是豆腐，辅以豆瓣酱、辣椒、花椒等调料。
制作方法简单，成本低廉，但在餐厅中售价高达28元左右，利润空间极大。
醋溜土豆丝
制作简单，成本低廉，但在餐厅中通常以18元左右的价格出售，利润惊人。
这些蔬菜不仅市场需求大，而且价格较高，种植技术相对简单，是较为理想的赚钱种植项目。建议根据当地气候、土壤条件以及市场需求选择适合的蔬菜品种进行种植。