优信鸡排的品牌归属和主要运营信息如下：
成都优信食品有限公司
位置：位于四川成都的旅游胜地“西岭雪山”东麓—大邑县工业集中发展区。
历史：优信自1994年创业以来，始终坚持“质量优先， 技术进步”的战略思想，并致力于提供优质的客户服务。
黄冈市浠水县车站大道318号西北方向10米
位置：具体地址在黄冈市浠水县的车站大道，西北方向10米。
合肥市宿州市埇桥区
位置：在合肥市宿州市埇桥区义乌商贸城五金区7栋19号。
北京市昌平区东小口镇小辛庄村村委会
位置：在北京市昌平区东小口镇小辛庄村村委会附近。
北京市门头沟区双峪路8号楼东北60米
位置：在北京市门头沟区双峪路8号楼东北60米。
北京市西城区地安门外大街85号附近
位置：在北京市西城区地安门外大街85号附近。
山东省滨州市惠民县胡集镇
位置：在山东省滨州市惠民县胡集镇乐胡路与国道220交叉口西400米路北。
河南省焦作市博爱县清化镇街道办事处新宏大西门对面
位置：在河南省焦作市博爱县清化镇街道办事处新宏大西门对面。
湖北省荆州市荆州区
位置：在湖北省荆州市荆州区。
西安市雁塔区河东村鱼斗路
位置：在西安市雁塔区河东村鱼斗路。
这些信息表明，优信鸡排在多个城市设有门店，并且主要归属于成都优信食品有限公司。建议您根据当前位置选择最近的门店进行消费。