茶叶按照制作工艺、发酵程度、产地等因素可分为六大类，具体产品如下：
绿茶
特点：不经过发酵，保留了茶叶的天然色泽和鲜爽的口感，带有天然的清新香气。
代表产品：西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、龙井茶、碧螺春、西湖龙井等。
黄茶
特点：轻微发酵，具有黄色的色和独有的香气，独特的“闷黄”工艺让黄茶带有一丝“熟豆香”，口感温润。
代表产品：君山银针、黄山毛峰、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
白茶
特点：微发酵，采用不炒不揉的工艺，茶汤入口清雅甘甜，余味持久。
代表产品：福鼎白茶、政和白茶、白毫银针、白牡丹、寿眉等。
红茶
特点：全发酵，叶片呈红褐色，具有浓的香气和独到的口感，香气馥郁，滋味浓郁，带有特有的甘甜和醇厚。
代表产品：正山小种、祁门红茶、大红袍等。
乌龙茶 （青茶）：特点
：半发酵，香高味浓，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，口感丰富。
代表产品：铁观音、大红袍、凤凰单丛等。
黑茶
特点： 经过长时间发酵和贮存后制成，茶色泽红亮，味道浓厚。 代表产品
此外，茶叶还可以根据其他因素进一步细分，例如：
花茶：将茶叶与花朵混合，具有花香和茶香双重口感。
袋泡茶：将茶叶包装在袋中，便于携带和冲泡。
紧压茶：将茶叶压制成各种形状，如砖茶、饼茶等。
每种茶叶都有其独特的风味和功效，适合不同消费者的口味和健康需求。建议根据个人喜好和身体情况选择适合的茶叶品种。