如果您想学习沙县轻食，以下是一些推荐的培训机构：
山东甄选小吃培训学校：
位于山东济南，提供全面的沙县小吃制作技艺培训，并且根据人社部门的补贴性培训政策，学员可以免费参加培训。培训内容涵盖沙县小吃的多种典型品种制作，如拌面、蒸饺、扁肉等。此外，学校还根据产业发展需求不断优化培训课程，助力沙县小吃产业的发展和“非遗”技艺的传承。
厨仟艺职业技能培训学校：
位于山东济南，提供专业的沙县小吃制作、中式面点师、中式烹调师以及餐饮经营管理等培训。它位于沙县小吃文化城内，具有浓厚的沙县小吃文化氛围，为学员提供了良好的学习环境。
合肥食尚香餐饮培训：
位于合肥，虽然这家培训机构不在沙县本地，但它也提供福建沙县小吃培训。
武汉食尚香餐饮小吃培训学校：
位于武汉，提供正宗沙县小吃制作技术，通过理论+实操教学，以实操教学为主，老师一对一示范操作，手把手教，毫无保留的传授沙县小吃做法技术。
永州沙县小吃培训中心：
位于永州，提供沙县小吃培训，具体包括面授班等。
三明市农业学校烹饪实训基地（沙县小吃产业学院）：
依托“沙县小吃产业学院”平台优势，与沙县醉有才公司、沙县金常锡餐饮公司暨沙县小吃产业学院常州分院团队合作，开设了沙县小吃制作专项技能、沙县小吃菜品升级经营提升、沙县小吃门店连锁经营等不同培训班型。
沙县小吃培训中心：
位于沙县职业中专学校，提供专业技术培训，包括职业道德、规范标准、市场信息、经营理念等方面的培训。
沙县小吃烹饪学校：
同样位于沙县职业中专学校，与沙县小吃培训中心共同提供沙县小吃的专业培训。
沙县小吃办公室：
在各乡镇巡回举办“沙县小吃”业务技术培训班，专为农村外出做小吃的进行技术培训。
沙县醉有才公司、沙县金常锡餐饮公司暨沙县小吃产业学院常州分院：
与三明市农业学校合作，提供不同的培训班型，如沙县小吃制作专项技能、沙县小吃菜品升级经营提升、沙县小吃门店连锁经营等。
这些培训机构各有特色，建议您根据自身的需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以实地考察一下各个培训机构的教学环境和设施，以便做出更明智的选择。