酒店如何提升桌均消费

酒店可以通过以下策略来提升桌均消费：

在菜单上设置合情合理的默认选项，如“招牌”“店长推荐”“人气”等字样的菜品，以及“标准份”规格，可以显著提高顾客的点餐概率。

利用内部交叉宣传网，将各营业部门介绍给客人，并制作住房折扣卡赠送等，构成内部消费链，从而拉动内部消费。

除了硬件配套，软件服务（包括餐饮出品质量、高标准服务等）也是留住客人的关键。

推行“现金抵用券”，消费达到一定金额或住房，享受赠送房或优惠折扣。

会员营销，如消费满返，可以引诱顾客在一个月内再次到店消费，提升顾客消费频次。

利用酒店房间电视等屏幕展示特色服务介绍，如泳池、健身房、SPA等，促进客人了解并产生消费。

通过新零售系统对顾客进行分类管理，根据消费频次等维度进行标签化，提供个性化服务。

合理的缩短就餐时间，可以提高酒店的翻台率，从而增加每桌的消费频次。

在酒店公共区域播放品牌文化，提供实用信息，如景点、美食、天气等，增加住客好感度。

如在房间电视上安装知了知屏软件，播放互动宣传页面，提供电视直播，以及分屏展示特色服务。

通过这些策略，酒店可以有效提升桌均消费，增加整体营业额。