餐厅提升服务细节可以从以下几个方面入手：
餐前准备
服务员需着工装上岗，保持仪容仪表整洁。
所有餐用具必须消毒，保证无油渍、无污垢、无破损。
保持环境卫生，地毯干净无杂物，空气质量清晰，备餐间干净整洁。
营业前检查餐前准备工作是否做好，如卫生、餐具等。
迎宾服务
主动向客人打招呼，热情欢迎，引导客人到座位。
协助客人存放衣物，并帮助客人拉椅让座。
为客人提供餐巾，询问并准备茶水。
点菜服务
递上菜单，根据客人喜好推荐菜品或饮品。
记录客人所点菜品，重复菜单以确认无误。
根据客人情况推销本店特色或新推菜品。
餐中服务
注意上菜位置和顺序，及时清理空盘和餐具。
观察客人用餐情况，及时处理需求或问题。
定期清理桌面，确保客人用餐舒适。
餐后服务
客人用餐结束后，清理桌面并为下一位客人准备。
递送账单并处理支付事宜。
热情告别客人，邀请他们再次光临。
员工培训
入职培训：对新员工进行全面系统的入职培训，包括餐厅的整体风格定位、目标客户群体的特点、菜品知识等。
定期培训：周期性地开展服务技能培训，如服务礼仪、沟通技巧等，通过模拟顾客场景，让员工反复练习迎接、点餐、上菜、送客等环节的标准动作和话术。
建立标准操作流程（SOP）
环境维护SOP：规定餐厅环境清洁的时间、频次和标准。
服务流程SOP：从顾客进门的迎接，到引导入座、递上菜单、点单、上菜、餐中服务、结账、送客等环节，都制定详细的操作流程。
提升顾客体验
提供电子菜单，顾客可以通过手机或平板电脑自助点菜下单，提升消费体验。
提供贴心的服务，如围裙、袖套、手机套等。
注意服务细节，如听到客人接电话还要来一位客人时，服务员应立刻备一套餐具上桌，并准备好酒水饮料。
通过以上措施，餐厅可以在服务细节上不断提升，为顾客提供更加优质、专业的用餐体验。