随着人们的生活水平也不断的提高，餐饮业的发展也开始走向迅速发展的层面，餐饮业已经走入每个人的生活中，火锅是中国的传统，在整个餐饮市场中，火锅在占据巨大的市场份额，在开一家火锅店前，需要懂得火锅店的管理制度，还要清楚火锅市场，才能虏获客户的同时才能完善好经营，那么关于火锅市场的前景分析，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 1、火锅在整个餐饮市场中占比巨大 火锅在餐饮市场的占比，甚至在整个餐饮行业中

近两年，“火锅+”已经火遍了大江南北了，你在火锅店不仅能吃到火锅，还能喝到茶饮、啤酒，吃到热卤、江湖菜，体验到唱歌、剧本杀。某火锅品牌主打火锅+啤酒，其啤酒都卖到了4.3亿瓶，媲美一家小型酒企的销量。不夸张地说，“火锅+”已经成为了火锅店创业者不得不追的一大风口。那么现如今都有哪些较为了流行的“火锅+”模式呢？朝天门火锅这里就给大家盘点一下吧！ 1、火锅+产品打造多元化饮食

我国究竟有多爱吃鸡？根据数据，2020年我国肉鸡产量全球排名第二，在肉类消费中，消费量1520多万吨，仅次于猪肉。而关于鸡的吃法也多种多样，有煮、炖、炒、炸、烤等等，同时也衍生出了鸡火锅这一品类，如猪肚鸡火锅、椰子鸡火锅、火锅鸡等，凭借拥有成熟的养殖体系以及可塑强的特点，很多人都投身到了火锅的大军中，那鸡火锅在2022年会朝着什么方向发展呢？朝天门火锅这里为大家总结了三点。 1、下沉市场空间巨大

都说餐饮是不败的太阳，那么随着时间的推移，时代的改变，餐饮界又会发生什么样的变化的呢，今天朝天门火锅将分析一下餐饮界的大环境，2023年餐饮界的变化和走向又会如何呢，一起来看看朝天门火锅的文章分享吧。 一、数字化转型 什么叫数字化转型？其实从字面意思理解：就是将许多复杂多变的信息转变成更加直观的可以度量的数字和数据，用这些已有的数据匹配适合的数字化模型转为一系列的二进制代码存入数据库

很多人初创者首先想到的创业项目都是做餐饮，比如开个火锅加盟店，那么创业项目那么多，为何餐饮是首选呢？对此，我们总结了一下4个原因！ 1、刚需强大 民以食为天，一日三餐是必不可少的。可以一个月不买衣服、不逛街、不看电影，但不能一天不吃饭。饮食是人们最基本的需求，只要有人的地方，就有用餐需求，餐饮行业的消费市场永远都在，不会出现饱和的情况。 2、市场容量大 有人喜欢高档精致的菜品

从餐厅等位的队伍变多、热门景点的旅店订单暴增等现象可以明显感受出，经济回暖的迹象，不少餐饮人都对未来充满信心，已经蠢蠢欲动了。俗话说品类定生死，今天我们来谈谈那些有发展潜力的餐饮赛道。 一、咖啡类 在2022年，咖啡加速了口味上的创新，这一变化让它从小众产品，升级为大众产品，“入坑”的年轻人越来越多，玩起了各种各样的网络梗，无疑是真正融入到了年轻人的生活中，目前这一赛道足够火热且也最具潜力

疫情后火锅食材价格不断上涨，但火锅老板却不敢让菜品价格上涨，害怕菜品涨价对营业额会有影响，为了平衡这种情况，一些新秀菜品应运而生，出现在大众视野。 1、品质化和便捷化菜品 顾客选择一个火锅店，在看名气和味道的同时，也会考虑食材新鲜度，毕竟火锅菜品的品质决定口感，既要品质好，又要便捷易得，火锅从吃饱到吃好到现在围绕新鲜度、品牌知名度、场景趣味化、服务人性化来做。 2、健康化和养生化菜品

做餐饮的人一直都要关注市场，市场会反馈消费者的需求，找准消费者需求来倒推餐饮发展趋势准没错，小朝哥为大家总结了以下四点餐饮发展趋势。 1、自动化 快节奏的社会节奏，也会影响人们的用餐习惯，自动化餐饮模式可以更快捷地点餐，自主支付，不再需要传统服务员的参与，对于顾客来说更方便快捷，一部手机就可搞定选餐支付环节，对于餐厅经营者来说，减少了人工服务成本。 2、健康态 越来越多的消费者开始注重健康饮食

对于火锅加盟店老板来说，有一个非常关键的点，那就是判断未来1-3年的火锅发展方向，这不仅需要老板本身对火锅产业的理解程度，更需要判断火锅市场的需求变化，只有这样，才能让自己的火锅店可持续发展潜力更强。 然而说归说，真正能正确判断火锅行业变化的人并不多，在这里，朝天门火锅给出自身的三个预判，希望能帮助到那些想要在火锅行业发展的创业者。 一、破内卷化：不少火锅店老板向小朝哥抱怨，说现在火锅内卷太严重

近期，由于火锅加盟旺季的逼近，越来越多的朋友开始在网上了解起与加盟相关的信息，其中有一位姓李朋友表达了这样的担忧，想投资210万来开火锅加盟店，但是不知道该选择几线城市，担心大城市运转困难，也怕小城市没有生意入不敷出，究竟该怎么选择呢？其实不光是李先生有这样的担忧，很多朋友也为之困扰，为了消除大家心中的困惑，朝天门火锅从以下三个方面为你分析一下： 一、从投入的资金范围进行选择 一线城市