开炸鸡店需要以下设备：
炸炉：
炸炉是制作油炸食品的核心设备，用于炸制炸鸡、薯条等。市场上有电炸炉和燃气炸炉两种，电炸炉相对更方便易操作。
腌制机：
腌制机用于腌制肉类食品，能够减少和控制腌制时间，提升腌制食品的口味。价格大约在1500元左右。
滤油车：
滤油车用于过滤炸制食物后多余的油脂，省油的同时延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道。价格大约在3500元左右。
陈列保温柜：
陈列保温柜用于放置食品和展示食品，有保湿保温保质的作用，是必须设备之一。小型的陈列保温柜价格在1000元左右。
裹粉台：
裹粉台用于给食物裹上面粉，提高裹粉效率和均匀性。价格大约在600元左右。
烤箱：
烤箱用于烤制鸡翅、全鸡等食品。不同品牌和规格的烤箱价格差别很大，商用烤箱的价格至少需要800元。
开水器：
开水器用于提供制作饮料所需热水，一般选用节能省电的产品，价格约900元。
可乐机：
可乐机用于制作不同口味的饮料，价格约10000元。
冰箱/冰柜：
用于存放原料和成品，需要冷藏冰箱和冰柜。
操作台/工作台：
用于准备食物和进行其他操作，最好是有冷藏/冷冻储存空间的工作台。
油烟机：
用于排烟，由于炸鸡散发的烟气不大，普通家用油烟机即可满足需求。
其他辅助设备：
根据店铺的实际情况，可能还需要一些辅助设备，如微波炉、酸洗机、计时器/烤箱温度控制器等。
这些设备可以根据店铺的规模和实际需求进行选择和购买。建议先进行市场调研，了解当地消费者的口味和需求，以便合理配置设备，提高炸鸡店的竞争力。